ラーメン @ 麺屋武蔵 青山

「もうちょっとインパクトが・・・」

青山一丁目で仕事ついでに、
前々から行ってみたいと思っていた「武蔵 青山」へ。

昼過ぎの比較的空いていそうな時間を狙っての訪問でしたが、
店内は常に満員。行列とまではいきませんが盛況のようです。

何となくつけ麺が食べたい気分だったのでそちらを注文。

・つけ麺： 730円


券売機には大盛等の選択はありませんでした。

食券を渡すときも特に聞かれなかったので
恐らく選べないんでしょうね。

麺は中太のストレート。
スープは煮干し風味のあるやや上品な味わい。
具のチャーシューは味つけはないものの柔らかく美味い。

おしゃれで上品といった感じでしたが、
量が圧倒的に少なかったのでかなり不満。

満たされないまま店を後にしたのでした…。
しつこいですが大盛りって出来るんですかね？

（その後、麺屋武蔵 神山として神田に移転した模様です。）

個人評価： ★★★☆☆ (星3.0)
合計支出： 730円

麺屋武蔵 青山

ラーメン @ 愚直

最近テレビや雑誌とかでよく、
超濃厚トンコツと紹介されている「愚直」に行ってみました。

ド平日の昼間なんで、そんなに混んでいないだろうと思っていたら、
店の前には数人の行列が。。

数人にもかかわらず、30分位の待ち…。
少ない席数にも関わらずチンタラ食べている人が意外といたので、
これが回転率の悪さにつながってたようですね。
明らかに二郎とは客層が違いますｗ

現在つけ麺は提供されていないので
選べるメニューはラーメンだけのようです。

・らーめん： 600円


見た目は普通の豚骨ラーメン。

麺はとんこつにしてはやや太め。
熊本ラーメンっぽい感じですね。

具は、白髪ねぎ、炙りチャーシュー、岩のり。
メンマは渡なべ風。もっと味が染みてる方が良かったかもしれません。

スープ自体は非常に濃厚だが、何かもう一押し足りない気が…。
卓上の調味料は刻みニンニク、高菜、胡椒のみ。

色々試したが好みの味を作ることが出来ませんでした。
でもそれなりに美味しかったです。

店主は好感の持てる対応。
こだわりを持って一生懸命やってる姿勢が良く伝わってきました。

一人で切り盛りしてるのが大変のようで
昼だけの営業になっているみたいですが、
愚直が更に上手くなったという話を聞いたらまた行こうと思います。
これからに期待大です！

個人評価： ★★★☆☆ (星3.5)
合計支出： 600円

愚直

ラーメン @ 俺の空 (通算2回目)

「個人的には浸けが好きです。」

久しぶりに二郎以外のラーメンを食べに行く。
嫁さんのリクエストで、かなりご無沙汰の「俺の空」へ。

祭日ということもあり、
夕方前の比較的空いてそうな時間帯を選んで行ったところ、
店内では２人待ち。いつもどれくらい混んでいるのかは不明です。

私はラーメン、嫁はつけ麺を注文。

・掛け豚そば： 800円


初めて「掛け豚そば」を食べたのですが、
驚いたのはその麺。細めのストレートって
丸っきり博多豚骨ラーメンと同じです。(替え玉もあるし)

スープが博多のそれとは違い、かなり濃厚な豚骨醤油。
全く別タイプのスープに、博多系の細麺を使っているといったイメージでしょうか。

私の知っている中で一番スープの味が濃い店、
「井の庄」とはまた違った感じのスープの濃さ、
これは食べてみる価値ありだと思います。

ガッツリと味付けされたほぐし豚もインパクト。

あまりに濃いので、
スープまで完食すると少々気分が悪くなるかもしれませんね。

・浸け豚そば： 800円


つけ麺は注文時に大・中・小が選べます（写真は中）。

こちらの麺は中太のストレート。
掛けそばとは違ったタイプの麺です。

嫁さんに一口もらう。
濃厚なつけだれに、麺を入れ一気に食べる。

スープのこってりと、麺のあっさりのバランスが絶妙。
私はつけ麺の方が好みでした。

いずれにしても美味いことには変わりなし。
次は腹一杯「浸け豚そば」を食べたいと思います。

# 日本テレビ「2002年末・ラーメンランキング」で1位に選ばれました。
# だそうな。

個人評価： ★★★★☆ (星4.0)
合計支出： 1,600円 (２人分)

俺の空 （ラーメン / 高田馬場駅、西早稲田駅、下落合駅）
★★★★☆ 4.0

ラーメン二郎 @ 新小金井街道店

「最高のブタ！新小金井街道店」

１８件目の二郎訪問。

今日は免許の更新があり、
府中試験場へ行ったついでに嫁さんと寄ってみることに。

正午過ぎに到着。
既に店外まで長い行列ができてますね。
日曜だけあって家族連れが多いみたいです。

でもさすがは二郎。
素晴らしい回転率であっという間に席に着くことができました。

私は小ブタ、嫁さんはつけ麺を。

・小ラーメン豚入/野菜/ニンニク/カラメ： 750円


素晴らしい盛りです。
今まで訪問した二郎の中でもトップクラス。

そんな素晴らしい野菜の盛りですが、
足りなくなったら更に追加できるみたい。
食べてる途中で一声掛けると、別皿に盛られて出てきます。

麺は細めの平麺。
ボリュームたっぷりの小麦味。

スープは非乳化。マイルドで美味いっす。

特筆すべきはブタでしょう。
しっかりと塊になっているのですが、
一口噛むと激柔らか！トロトロです。

ブタに関しては今までの訪問店の中では
間違いなくベストでしょう。

全体量としても多めで、かなりの大満足でした。

・小つけ麺豚入り/野菜少なめ/ニンニク： 900円


嫁さんのつけ麺をちょっと食べさせてもらいましたが、
こちらは随分と味が違うみたいですね。

スープに酸味が効いているというか…。
今度挑戦してみたいと思います。

日曜日やってるのも嬉しいですよね。

個人評価： ★★★★☆ (星4.5)
合計支出： 1,650円 (２人分)

ラーメン二郎 新小金井街道店

ラーメン二郎 @ 亀戸店

「スープが甘い亀戸店」

１７件目の二郎訪問。

今日は体調が思わしくなく午後からの出社に。
二郎でニンニク補給をして元気になろうと、
雪の降る中わざわざ亀戸へ行ってみる。

１１時の開店直後を狙って行ったところ
なんとラッキー！たったの２人待ちですぐに着席。

メニュー構成はいたってシンプル。
つけ麺等のバリエーションはありません。

とりあえず定番の小ブタを。

・小ブタ/全マシ： 700円


コールは出来上がってからです。

全マシコールは通じないかもしれません。
「全部多め」みたいな感じで言うのが正解のよう。

隣の方は、「野菜ダブル、ニンニクダブル」といった感じでコールしてました。

スープは乳化しておらず、
ライトなのだが非常に甘みを感じます。これは美味い！！

麺は細めの平打ち。
やや柔らかめの茹で上がりだったので固めでも良いかもしれません。

ブタがやや固め。
噛み切れないなんてことはないんですが、もうちょっと柔らかいと嬉しかったです。
（スタンダードに固いのか再訪の必要あり。）

野菜の盛りはいい感じ。シャキシャキっぷりがナイス！

食べ終わる頃には結構な行列になっていました。
おそらく普段は相当並ぶのでしょう。

総武線沿線はライトな感じがしますが、これはこれでなかなか美味しいですね！

個人評価： ★★★★☆ (星4.0)
合計支出： 700円

ラーメン二郎 亀戸店

ラーメン二郎 @ 環七新代田店

「家系チックな独特二郎」

１６件目の二郎訪問。
近場だがなかなか行く機会のなかった新代田へ。

夜９時位の到着で２人待ち。
そんなにいつでも混み混みという感じではなさそうです。
という訳ですぐに着席。

メニューの種類はそんなに豊富ではないので、
とりあえずスタンダードにチャーシューを注文。

前のロットとかを見ていると、
アブラが結構多いみたいので敢えてなしで。
かつお節もウズラ卵も入れませんでした。

けっこう１ロットまとめて作るみたい。
店主はリズミカルな動きで丁寧にスープを作っていきます。

そして出来上がり。

・小チャーシュー/野菜/ニンニク： 750円


びっくりしたのは、スープにビッシリと張られた油膜。
家系を彷彿させるその脂の量は驚きです。

味自体が薄く感じられたので、
追加でカラメにしてもらいましたが、これはしない方が良いかもしれません。
スープを飲み干す段階になってから、しょっぱくてしょうがなくなります(笑)。

麺は丸みを帯びた極太麺、
こちらも家系に近いイメージですね。
微妙にユルいですが美味しいです。

野菜の盛りは普通、ちょっと小ぶりなチャーシューの上に
ニンニクが乗せられているのが印象的。

ブタは美味しいことは美味しいのですが、
小ぶりなので他店と比べると少々物足りないかもしれません。

意外にぱっと見より量があって満足でしたが、
ちょっと値段が割高なような気がしました。

今度は和風ラーメンに挑戦してみたいです。

個人評価： ★★★☆☆ (星3.5)
合計支出： 750円

ラーメン二郎 新代田店