午前中は日本橋で仕事。
昼飯は前々からチェックしていた
「日本橋 玉ゐ」へ行ってみることに。
あなご専門店って珍しいですよね。
12時前の到着。
ちょっと古めかしい作りの店の中へ
入っていくと店内は既にほぼ満席。
メニューの価格設定はやや高め。
予算も無いので一番安い「小箱」を頼んでみました。
・箱めし 小箱 (煮上げ・ご飯大盛)： 1,600円
注文の際にあなごの仕上げを聞かれます。
「煮上げ」か「焼上げ」か。
今回はふんわり仕上がりの「煮上げ」で。
ご飯大盛りは無料です。
またこの時にお茶漬け用のだしも
頼むかどうか聞かれます。
（言われるがままに頼んでみましたが、実はこれが有料。）
穴子のお出し： 200円
配膳時には食べ方を丁寧に教えてくれます。
面白かったのは、玉葱のお新香。
あんまり見ないですよね。
あと珍しいのは穴子の上に乗っている「胆の煮付け」。
甘辛い味付けの中に、胆の苦味があるのですが、
これは珍味ですね。酒が飲みたくなります。
薬味は胡麻、山葵、刻み葱。
香付けの柚子(？)もまたよし。
最後にひつまぶしのごとく
茶碗に穴子とご飯を取り分け、だし汁でお茶漬けにします。
穴子の焼骨でとったというだけあり、薄味ですが香り豊かです。
腹一杯にはなりませんでしたが、
上品な味わいを堪能することが出来ました。
焼きも食べてみたいので、
機会があれば「合わせ」で頼める大箱をいってみたいですね。
でも正直なところ、平日の昼に日本橋のそんなところで
優雅に飯を食ってる人の気が知れない･･･。
個人評価： ★★★★☆ (星4.0)
合計支出： 1,800円
[リンクサイト]
日本橋 玉ゐ
http://anago-tamai.com/
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